DOCHUCOVÁNÍ

Ačkoli se v kuchyni snažíme sebevíc, nikdy nedochutíme jídlo tak, aby šmakovalo každému. Proto je vhodné mít po ruce sady na dochucování jídel, díky kterým si strávník může při stolování pokrm dochutit podle jeho mlsného jazýčku.

Především v sychravém podzimu a studené zimě oceníte skleněné, keramické nebo nerezové cukřenky na krystalový i moučkový cukr, díky kterým uděláte šálek čaje či kávy chutnější a linecké jemně zacukrujete, jako by jej posypaly vločky sněhu.

Aby dochucování jídel byla hračka

Milovníci steaků a masových pokrmů zase ocení nejrůznější druhy koření. S jejich uchováním pomůžou sady kořenek. Preferujete-li raději čerstvě mleté koření přímo na talíř, vyzkoušejte elektrické nebo mechanické mlýnky na koření. Nemusíte v nich mlet pouze jeden druh koření. Pokud neradi kupujete míchané směsi s přidanými chemickými látkami, do mlýnku si můžete namíchat vlastní směs koření pro oblíbené, ale zdravé dochucování jídel.

Protože sůl a pepř potřebujeme v kuchyni neustále a ne vždy je čas namlít čerstvé, nezbytnými doplňky do kuchyně jsou také sety slánek a pepřenek (s mlýnkem), které budou kromě nepostradatelného pomocníka také líbivým doplňkem vašeho stolu nebo kuchyňské linky.